鹅去氧胆酸是一种主要胆汁酸，主要是由百灵生物通过从胆膏提取和由胆酸合成生产。同时，它也是生产熊去氧胆酸的起始物料。

鹅去氧胆酸主要作用是降低胆汁内胆固醇的饱和度，从而使结石中的胆固醇溶解、脱落。大剂量的CDCA（每日10～15mg/kg）可以抑制胆固醇的合成，并增加胆石症患者胆汁的分泌，但其中的胆盐和磷脂分泌量维持不变。